น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร สวัสดีครับผมคนอ่านทุกท่าน วันนี้ผู้เขียนขอเสนอแนะเรื่อง ความแตกต่างของน้ำตาลมะพร้าว แล้วก็น้ำตาลปีบครับผม
ติดต่อและอ่านรายละเอียดได้ที่ >>
น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร https://www.tapetchgroup.com/difference-coconut-palm-sugar/ น้ำตาลมะพร้าวหมายถึงน้ำตาลที่ได้จากการเก็บน้ำหวานจาก “ช่อดอกมะพร้าว” หรือบางครั้งอาจจะถูกเรียกว่า จั่น หรืองวง (ประชาชนในพื้นที่ผลิตน้ำตาลมะพร้าวอาจเรียกว่า “งวงตาล” แม้กระนั้นตาลในที่นี้คือมะพร้าวครับผม) รวมทั้งนำน้ำหวานจากช่อดอกมะพร้าวที่ได้มาต้มรวมทั้งเคี่ยวให้น้ำระเหยออกเหลือเป็นเนื้อน้ำตาล แล้วก็อาจมีการผสมน้ำตาลเพื่อช่วยสำหรับในการจับตัว น้ำตาลมะพร้าวที่บรรจุลงปีบอาจจะถูกเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “น้ำตาลปีบเนื้อดี” น้ำตาลมะพร้าวผลิตมากมายในจังหวัดสมุทรสงคราม เพราะเหตุว่าสภาพแวดล้อมสามารถปลูกพันธุ์มะพร้าวที่ใช้สำหรับผลิตน้ำตาลก้าวหน้า แม้กระนั้นก็มีผลิตในจังหวัดอื่นๆที่มีการปลูกต้นมะพร้าวด้วย
น้ำตาลมะพร้าวแบบแท้ๆไม่ผสมน้ำตาลทราย หรือบางครั้งอาจจะผสมในอัตราส่วนที่น้อยจะราคาแพงที่สูงกว่า แม้กระนั้นจะรู้เรื่องหอม ความหวาน แล้วก็ความมัน ที่ได้จากรสชาติน้ำตาล สามารถนำไปประกอบอาหารคาวหวานล้นหลามให้รสอร่อยมากเพิ่มขึ้น
การผสมน้ำตาลมะพร้าวรวมทั้งน้ำตาลเพื่อช่วยให้การแห้งและก็แข็งตัวของน้ำตาลดีขึ้นเร็วขึ้น สามารถนำไปขึ้นรูปเป็นก้อนก้าวหน้าอยู่เป็นก้อนได้นานเก็บง่ายไม่คืนตัวเยิ้มเหลว ส่วนน้ำตาลมะพร้าวแท้100%ไม่ผสมน้ำตาลทรายหรือผสมเล็กน้อยจะละลายคืนตัวเป็นน้ำสีออกดำหรือบางเวลามีฟองขึ้นได้เร็วกว่าเมื่อพบกับความร้อน เร็วทันใจกว่าน้ำตาลผสม และน้ำตาลมะพร้าวที่ผสมน้ำตาลจะราคาแพงที่ถูกลงมามากมายว่าน้ำตาลมะพร้าวแท้ 100%
ไม่เหมือนกันของน้ำตาลมะพร้าว และน้ำตาลปีบ อันที่จริงแล้วไม่มีความต่างกัน น้ำตาลมะพร้าวสามารถถูกใส่ลงปีบ แล้วก็ถูกเรียกว่าน้ำตาลปีบได้ รวมทั้งน้ำตาลที่ถูกใส่ลงปี๊บทั่วๆไปก็บางทีก็อาจจะไม่มีส่วนผสมของน้ำหวานจากช่อดอกมะพร้าวอยู่ แต่น้ำตาลทั้งยัง 2 ชนิดจะถูกเรียกเป็นชื่อเฉพาะที่ใช้เพื่อสำหรับการค้าขายกันในตลาดหมายถึง“น้ำตาลปีบเนื้อดี” แล้วก็ “น้ำตาลปีบเนื้อรอง” น้ำตาลปีบเนื้อดีเป็นน้ำตาลปีบที่มีส่วนผสมของน้ำหวานจากช่อดอกมะพร้าว ส่วนน้ำตาลปีบเนื้อรอง คือ น้ำตาลปี๊บที่มาจากน้ำตาลทรายและก็อาจมีหรือบางทีอาจไม่มีการผสมเนื้อน้ำตาลมะพร้าว ดังนี้ชื่อเฉพาะนี้อาจจะมีการเรียกแตกต่างในแต่ละท้องที่อีกด้วย (สามารถอ่านเสริมเติมในบทความ เคยสงสัยไหม น้ำตาลปี๊บมีกี่ชนิด และก็แตกต่างเช่นไร?
น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไรแต่ละชนิดที่ได้จากวัตถุดิบที่แตกต่างกันก็จะมีรสชาติสีกลิ่นที่แตกต่างกัน น้ำตาลที่ได้จากช่อดอกมะพร้าวจะมีความหอมหวานมันเป็นเอกลักษณ์ เหมาะอย่างมากในการนำไปประกอบอาหารคาวหวานที่อยากได้ความหอมมัน ดังนี้ผู้ใช้บางทีก็อาจจะจำเป็นต้องมองจุดมุ่งหมายที่ต้องการเพื่อจะสามารถเลือกใช้ชนิดน้ำตาลได้เหมาะสม
จบแล้วครับผมสำหรับบทความนี้ นักเขียนหวังว่าบทความพี่คนเขียนเลือกมาจะมีคุณประโยชน์สำหรับผู้อ่านทุกคนครับผม สวัสดีนะครับ
น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร |
น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไรที่มา บทความ
น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร https://www.tapetchgroup.com/difference-coconut-palm-sugar/
